Der Speisesaal ist das Herzstück der Bildungsstätte. Er präsentiert sich den Gästen als Kreissegment in einem weißen Ambiente und zeitloser, moderner Innenarchitektur. Große Glasfassaden öffnen sich ins Grüne. Der bestehende Terrakottaboden wird durch die gelungene Farb- und Materialwahl der Ein- und Ausbauten in das Gesamtkonzept eingebunden. Weiß geölte Eiche und beleuchtete Glaswände in warmen Erdfarben sind hier vorherrschend. Der Bereich der Ausgabentheken wurde als quirliger `Markplatz´gestaltet. Hier kann sich jeder Gast frei bewegen, ohne sich in große Warteschlangen zu begeben.

Die Technik wurde optimiert und weitgehend unsichtbar in die Innenarchtiktur integriert. Ein gutes Beleuchtungskonzept verleiht dem Raum für unterschiedliche Veranstaltungen ein atmosphärisches `Tag- und Nachtgesicht´.